Fotografie al dente - Jana Mänz/Dr Susanne Brooks- Dammann/ Corinna Gissemann

Fotografieren al dente - so kommt die Pasta richtig aufs Bild

• Broschiert: 224 Seiten

• Verlag: Franzis Verlag GmbH (30. September 2013)

• ISBN-10: 3645602690

Inhalt:

Food-Fotografie macht Spaß! Und sie ist mit ganz einfachen Rezepten zu Hause und ohne Studio umsetzbar. Wir zeigen, wie simpel es geht. Ohne Vorkenntnisse führen wir den Hobby-Fotografen und Hobby-Koch durch die Materie der Food-Fotografie. Angefangen von der Kamera, über natürliches und künstliches Licht, Anrichten, häufige Fehler und wie man am Ende die Fotos für das Internet aufbereitet. Die Bildbearbeitung ist ein weiterer wichtiger Bestandteil des Buches sowie ausgefallene Fotoprojekte, die zeigen, wie viel Fotospaß man in der Küche haben kann. 

Aus dem Inhalt Fotoausrüstung und Zubehör für die Food-Fotografie auf Einsteiger-Niveau Einstellungen an der Kamera & Licht: Natürliches & Künstliches Licht Dekoration, Hintergründe, Grundausstattung an Accessoires für die Food-Fotografie Planung des Shootings, Stylingtipps & Anrichten mit Beispielen, die schöne Präsentation von Food Food fotografieren: Komposition, Kameraeinstellungen, Standpunkt, Perspektive sowie Beispiele für die am häufigsten gemachten Fehler Nachbearbeitung: Postprocessing von Food-Fotos in Lightroom Zum Abschluss: Praktische Übungen, kreative Fotoideen zum Nachmachen.

Meine Meinung:

Alle die mich kennen, wissen das ich liebend gern fotografiere, natürlich auch mein Essen und auch alle wissen, das ich liebend gern rezensiere und das sich die meisten Bücher da auch mit dem Essen befassen. So kam mir dieser Titel gerade recht, wobei ich mich da erstmal vorab bei meiner Freundin Fabella bedanken muss, denn sie hat letztendlich diesen Kontakt vermittelt und ich hab ich sehr gefreut, das eine Autorin (Jana Mänz) an mich herangetreten ist und mich fragte, ob ich Lust hätte dieses Buch zu rezensieren und da hab ich natürlich nicht nein gesagt.

Wie gesagt, photographieren und essen ist eine Leidenschaft meinerseits, aber beides immer ins rechte Licht zu rücken gestaltet sich da oftmals schwer. Dieses Buch richtet sich an alle, die Essen fotografieren und dieses optimal präsentieren möchten.

Das Buch ist sehr übersichtlich aufgebaut, das heißt es fängt an mit der Foodausrüstung für Einsteiger, die Aufbauten und Lichtquelle, die Zubereitung, die Anrichtung, die kreative Küche und das Würzen und verfeinern.

Eingangs stellen sich alle drei Autoren ausgiebig vor und wie sie zur Foodfotografie gekommen sind.

Es wird im ersten Kapitel auf die Ausrüstung eingegangen und dort die jeweiligen Vor - und Nachteile. Anhand von Bildern wird anschaulich der Unterschied erklärt, was mich persönlich schon sehr angesprochen hat. 

Wir können jetzt hier diskutieren ob eine Profiausrüstung dafür eher Sinn macht, aber es geht ja darum ,das alle mit einfachen oder recht einfachen Mitteln diese Foodfotografie betreiben kann und sogar mit super Ergebnissen. 

Die Autoren erklären Schritt für Schritt mit sehr anschaulichen Bildern wie man das alles mit Materialien, die nicht viel Geld kosten (manchmal sogar gar nichts) und einer einfachen Kamera ein gutes Ergebnis erzielen kann.

Toll find ich insgesamt diese, ich nen sie mal Detailtreue. Ein anderer Aufbau, mehr Licht oder auch mal die Perspektive geändert und schon wirkt ein oder DAS Bild ganz anders. Das Spiel mit Dekomaterial bringt Leben ins Bild und lässt es nicht so plastisch wirken.  Mal näher ran, mal weiter weg, mal den Schärfepunkt verlegt und schon hat man wieder ein anderes Bild.

Das Buch zeigt einem Tricks wie man unschöne Dinge (Schatten, dunkle Stellen oder ähnliches) besser hinbekommt. Und damit das ganze nicht zu langweilig für den Leser erscheint, wurde das ganze mit tollen Bildern anschaulich erklärt und so ertappt man sich tatsächlich dabei, zu vergleichen und ggf. den Text nochmal zu lesen um sich die wesentlichen Details nochmal vor Augen zu führen. So wird das Buch keinesfalls Langweilig, im Gegenteil, man bekommt Lust auszuprobieren und auch ich, die eher "platte" Bilder (nach dem Lesen dieses Buch) macht hab schon ein Auge auf das ein oder andere Utensil geworfen, weil ich das wohl demnächst mal gebrauchen kann (Holzplatten, Deko und so weiter).

Am Schluss gibt es noch Fotoübungen und auch ein Einblick in entsprechende Programme der Bildbearbeitung, wo dann noch der Rest für ein perfektes Bild gemeistert werden kann.

Fazit:

Für mich als Foodblogger eine Bereicherung auf ganzer Linie. Mich juckt es in den Fingern einiges auszuprobieren und umzusetzen. Ob der Profi Fotograf mit diesem Buch glücklich wäre, weiß ich nicht, aber ich weiß das jeder Anfänger mit diesem Buch einiges umsetzen kann und das mit ganz einfachen Mitteln. Und da das Buch viele Bilder und Skizzen bereithält ist es auch gar nicht langweilig und macht Spass zu lesen. Ich kann es nur empfehlen und hoffe das ein oder andere entsprechend umzusetzen.

Ich näh dir was, 20 kleine Nähideen - Thorbecke Verlag

• Gebundene Ausgabe: 120 Seiten
• Verlag: Thorbecke; Auflage: 1 (18. Juni 2013)
• ISBN-10: 3799507884

Inhalt.

Nähen ist toll und liegt voll im Trend! Egal ob einzigartige Taschen aus recycelten Pullovern, maßgeschneiderte Etuis für den MP3-Player oder individuelle Kissenhüllen - Kreativsein macht Spaß und zaubert den Beschenkten ein Lächeln ins Gesicht. 20 kleine Nähideen und eine ausführliche Einführung in die Grundtechniken des Nähens machen Sie im Handumdrehen zum Nähprofi. So macht Nähen einfach Spaß!

Meine Meinung:

Diesmal möchte ich euch etwas anderes als ein Kochbuch vorstellen, nämlich ein Nähbuch. Ich weiß, es ist hier vielleicht ein wenig deplaziert, aber trotzdem werde ich es hier besprechen.

Das Buch hält 20 kleine Nähideen bereit und zwar liebevoll zusammengestellt von Cheryl Brown.
Unterteilt ist das Buch in Zauberhafte Taschen, Reizvolle Geschenke und Kissen in Vollendung. Dazu findet sich eine kleine Einführung und am Ende des Buches noch ein ausführliches Kapitel über diverse Techniken. Auch die Schablonen für die Nähprojekte sind dort aufgezeichnet und mit entsprechenden Infos, ob diese vergrößert werden müssen oder auch eine Markierung der Position sind dort enthalten. 

Jede Projekt wird auf mehreren Seiten Schritt für Schritt erklärt. Auf der ersten Seite sieht man erstmal das fertige Produkt und auf den folgenden Seiten dann übersichtlich untereinander aufgezählt was an Material benötigt wird bzw. die Schritt für Schritt Anleitung, die sogar noch durch Skizzen erweitert wird. Befindet sich in dem Projekt ein Musterteil, welches sich im hinteren Teil des Buches befindet, dann wird explizit darauf mit Seitenzahlangabe hingewiesen. Das erspart schon mal lästiges suchen. Die Anleitungen selbst sind reich bebildert, so hat man direkt noch eine Vorstellung wie der jeweilige Schritt aussehen soll. Auch wenn auf den ersten Blick das Projekt schwer erscheint, anhand der Beschreibung und der Bebilderung ist es dann doch ganz einfach umzusetzen. Was ich persönlich auch ganz toll finde, ist, dass es zu jedem Projekt eine Übersicht aller wichtigen Schritte gibt, soll heißen, es ist dort vermerkt, welche Nähtechniken auf einen zukommen (die man dann im hinteren Technik Teil nachlesen kann), welche Stiche benötigt werden, das ein Knopf angenäht wird zum beispiel mit dem Hinweis auf welcher Seite man es nachlesen und ob ggf. Schablonen gebraucht werden.

Das finde ich persönlich total klasse, denn so kann man schon im Vorfeld sehen, ob man dieser Aufgabe gewachsen ist oder ob man auch entsprechendes Material im Hause hat. 

In dem Buch sind sehr vielversprechende Projekte, allerdings hab ich ich jetzt für etwas ganz einfaches entschieden und zwar aufgrund der Tatsache, das meine Mutter selbiges gesucht hat.

Und zwar hab ich zwei duftende Präsente genäht, hier zwei Sterne, gefüllt mit Watte und weihnachtlichen Gewürzen. 

Fazit:

Ein wirklich tolles Nähbuch mit kleinen schönen Ideen. Ein weiteres Projekt ist schon geplant, aber dafür muss ich erst noch den passenden Stoff kaufen.

Alles in allem ein wirklich tolles Buch, welches auch für Nähanfänger geeignet ist.

Danke an den Thorbecke Verlag für die Zusendung des Buches.

Süßes Fest - Mia Öhrn und Ulrika Pousette

Gebundene Ausgabe mit 96 Seiten mit rund 51 Rezepten und Bild

Verlag: Thorbecke 1.Auflage 17.September 2013

ISBN-10: 3799507558

Inhalt:

Zu Weihnachten gehört Naschwerk genauso dazu wie Schneemänner oder Christbaumschmuck. Wie wäre es zur Abwechslung mal mit schwedischen Plätzchen, Süßigkeiten und Gebäck zum Fest? Bei cremig-frischem Käsekuchen mit Glögg, saftigem Luciagebäck und zarten Mandelmuscheln kann sicher niemand widerstehen - und wenn es dann doch einmal zur Abwechslung etwas Herzhaftes sein darf, verwöhnt ein selbst gebackenes Mohnknäckebrot oder Safranbrötchen den Gaumen. In diesem Buch sind die besten Rezepte aus der schwedischen Weihnachtsbäckerei versammelt, illustriert mit liebevoll arrangierten Fotos, die schon beim Hinschauen Lust aufs Backen machen.

Meine Meinung:

Auf dieses Buch war ich mehr als gespannt, denn mich hat das Cover total angesprochen und ich war ganz neugierig, wie denn Weihnachten in Schweden aussehen könnte. Das Buch kam und ich war hin und weg. 

Das Buch ist total schön aufgemacht, allein die Bilder machen Lust auf ausprobieren und naschen, vom Besuch in Schweden mal ganz abgesehen. 

Die Rezepte sind mal ganz anders, als das, was wir hier in Deutschland kennen und auch die Zutatenlisten sind sehr spannend, so kommen zum Beispiel Zuckerrübensirup, Frischkäse oder auch Pfefferminzstangen in die Rezepte. 

Die Zutatenliste ist übersichtlich und auch die Zubereitung ist Punkt für Punkt beschrieben. Zu fast jedem Rezept findet sich ein toller Tipp im oberen Bereich der Seite, aber auch im unteren Teil wird man mit Tipps oder Varianten verwöhnt. Die Anzahl der fertigen Stücke steht gleich über der Zutatenliste.

Leider fehlt mir auch hier die Übersicht für die Nährwerte oder auch die Zubereitungszeit. Gerade bei der Weihnachtsbäckerei hätte ich das wichtig gefunden. 

Nachgemacht habe ich auch etwas und zwar Glöggtrüffel (Glögg= Glühwein oder Portwein), aber

leider habe ich es total versäumt ein Bild zu machen und somit fehlt es diesmal hier.

Aber sie waren sehr lecker und cremig und ich vermute.. sehr sehr gehaltvoll.

Fazit:

Ein abwechslungsreiches Backbuch mit schwedischen Rezepten. Wer also eine Kulinarische Reise in die Welt der Skandinavier unternehmen möchte, kann hier schon mal ein wenig Weihnachtsluft schnuppern. Alles in allem ein tolles Buch mit wirklich tollen und vor allem ausgefallenen Rezpten.

Danke an den Thorbecke Verlag für die Zusendung des Buches.

Babybrei - Dagomix

Babybrei - Dagomix

Gebundene Ausgabe mit 52 Seiten und rund 28 Rezepten und 4 Grundrezepten 

ISBN: 978-3-944789-03-3

Verlag : Dagomix Verlag

Inhalt:

In diesem Heft finden Sie tolle und vielfältige Rezepte für Babys Beikostzeit um Ihrem kleinen Schatz frische selbstgemachte Breie mit dem Thermomix zu kochen.

Nichts macht mehr Spaß, als selber für das eigene Baby zu kochen und vor allem genau zu wissen, welche Zutaten verwendet worden sind. Dank dem Thermomix ist dies ohne großen Aufwand und sehr schonend möglich.

Sie finden hier die Grundrezepte für Mittags, Nachmittags und Abends ebenso wie auch Spaghetti Bolognese oder eine leckere Beerenpolenta. Alle Rezepte sind?mit dem Thermomix getestet und von unserer kleinen Testesserin erprobt.

Meine Meinung:

Dieses Buch ist aus den ersten erschienen Büchern aus dem Hause Dagomix und diesmal für die kleinen Testesser. Gar nicht so einfach für mich, denn ich bin Kinderlos. Nichts desto trotz habe ich mir dieses Buch genau angeschaut.

Die Rezepte hören sich alle sehr interessant und schmackhaft an und ich glaube an Abwechslung mangelt es hier auch nicht, hier mal eine kleine Auswahl, hört sich doch gut an:

Blumenkohl-Kartoffel-Brei

Gurken-Kartoffel-Brei

Tomatenbrei

Graupenbrei mit Lamm

Gemüsesuppe

Brokkolibrei mit Lachs

Gemüseallerlei

Couscousbrei

Das Buch ist unterteilt in Mittagsbrei, Nachmittags- und Abendbrei. Und es gibt auch süße Varianten und alle sehr schnell und einfach hergestellt.

Die Zutatenliste ist übersichtlich gestaltet und die Zubereitung ebenfalls. Die Portionszahlen stehen jeweils über den Rezept. Schön finde ich hier diesmal, das es 4 Grundrezepte gibt, auf die alles aufbaut. Leider gibt es auch in diesem Rezeptheft keine Angaben über Nährwerte oder ähnliches, was ich persönlich sehr wichtig finde, aber mir wurde schon mitgeteilt, das sich das bei den neuen Heften in diesem Bereich ändern wird. 

Nachgekocht habe ich auch etwas, auch wenn  Babybrei jetzt nicht auf meinem Essensplan steht, aber probiert hat ein Baby und da es nicht jämmerlich geweint hat, das Essen nicht über den Tisch gespuckt hat, gehe ich davon aus, das es gar nicht so schlecht geschmeckt hat *lach*.

Es gab Gemüse-Kartoffel-Fleisch- Brei:

Fazit:

Alles in allem eine wirkliche Bereicherung für den neuen Erdenbürger. 

Also, wer einen Thermomix hat und ein Baby wird mit diesem Buch schöne Ideen umsetzen können.

Wer noch keinen Thermomix hat, aber ein Baby, über eine Anschaffung nachdenkt, aber sich nicht sicher ist, ob es Sinn macht.. sollte das nachholen, denn  ich glaube noch einfacher , gesünder, schnell und auch noch lecker geht nicht. 

Danke an den Dagomix Verlag für die Zusendung des Buches.