Reis und Risotto - Dagomix

  Reis und Risotto - Dagomix

Gebundene Ausgabe mit 60 Seiten und 33 Rezepten mit Bild

ISBN: 978-3-944789-12-5

Verlag: Dagomix

Inhalt:

Mit unserem Thermomix Risotto und Reis können Sie Gerichte zaubern, die gesund, schmackhaft und dabei auch noch ganz schön
raffiniert sind. Auch das oft als "schwierig" geltende Risotto ist nun mit unseren Rezepten und Ihrem Thermomix ein wahrer
Genuss ohne großen Zeitaufwand. Nicht nur das Risotto ein Kinderspiel ist, auch andere internationale Reisgerichte gelingen im
Thermomix perfekt. Denn alle Ideen, die Sie in unserem Kochbuch finden, sind eigens für die Arbeit mit dem Thermomix konzipiert
und von uns mehrfach ausprobiert und getestet worden. 

Herzhafte Gerichte z.B.

Reistopf

Curry Hähnchen an Reis

Mango Curry Suppe mit Reis

Garnelen Risotto

Kohlrouladen mit Reis

Pestorisotto mit Lachs

Lauwarmer Reissalat

Kürbissuppe mit Reis

Rote Beete Risotto mit Jakobsmuscheln

Hack Reis Bällchen mit Ananas Chutney

Risottotaler

Reis Salat

 Meine Meinung:
Risotto, ein Gericht mit 7 Siegeln. Aber was soll ich sagen, dank Dagomix ist ein ordentliches Risotto gar kein Hexenwerk.
Auch hier, wie in den anderen Büchern vorher , findet ihr eine übersichtiche Zutateliste.
Die Rezepte sind durchschnittlich für 4 Personen ausgelegt.
Die Zutatenliste ist übersichtlich gestaltet, für die Zubereitung wird kein Koch mit Meisterschule benötigt, im Gegenteil.
Schön ist diesmal, das alles wichtige in Fett gedruckt ist, somit hat man direkt eine Übersicht der wichtigen Schritte.
Ausprobiert habe ich das Pestorisotto

 Sehr lecker und echt zu empfehlen.

Fazit:
Also ein Buch, welches den "ich trau mich kein Risotto zu kochen" Menschen schnell überzeugen wird. Also hier kann schon fast nichts mehr schiefgehen.
Die Bilder sprechen für sich und lassen einem das Wasser im Mund zuammen laufen lässt.
Danke an den Dagomix Verlag für die Zusendung des Buches.

 
 

Mixgenuss - Spargel, Erdbeer & Co

  Spargel, Erdbeer & Co - Mixgenuss

ISBN: 978-3-943807-44-8

DIN A5 Rezeptheft mit 35 Seiten, 42 Rezepten und einer Ringösenheftung

Verlag - Mixgenuss

Inhalt:

Endlich ist es wieder soweit!
Der erste frische Spargel ist da und auch sonnengereifte
Erdbeeren werden bereits geerntet. Egal ob pur mit einer
delikaten Sauce oder kombiniert als leckere Beilage.
Spargel ist stets ein Hochgenuss und allseits beliebt.
Aber auch Erdbeeren stehen dem Spargel in nichts nach!
Entdecken Sie Erdbeeren ganz neu, z.B. mit
Limetten-Schafskäse-Creme oder als Salat mit Spargel
und Forelle.
Lassen Sie sich von der bunten Vielfalt inspirieren
und starten Sie mit Genuss in den Frühling.

 

Rezeptübersicht:

Saucen zum Spargel:
Sauce Hollandaise
Basilikum-Tomaten-Sauce
Zitronen-Basilikum-Sauce
Meerrettich-Dill-Sauce
Zitronen-Kapern-Sauce
Bozner Sauce
Limetten-Mayonnaise
Bärlauch-Aioli

Spargelrezepte:
Schnelle Spargelsuppe
Spargel-Blätterteigmuffins
Spargelsalat mit Räucherforelle und Erdbeeren
Lauwarmer Spargel- Meerrettichsalat und noch viele viele mehr, für eine Übersicht KLICK

Meine Meinung:

Also ich als Spargel und Erdbeerfan bin ja von der Rezeptauswahl begeistert.

So viele tolle Variationen, da kann man sich nicht entscheiden.

Und gerade jetzt, wo doch an jeder Ecke Spargel und Erdbeeren verkauft werden.

Die Rezepte sind durchschnittlich für 4 Personen, aber auch für 2 oder 3 Personen.

Auch in diesem Heft findet sich zu dem Rezept ein jeweils ansprechendes Bild. Auf den ersten 

Seiten des Heftes finden sich 8 verschiedene Saucen zu Spargel. Hier finde ich besonders schön das unterhalb des Rezeptes ein kleines Bild mit dem dazupassenden Spargel ist und eine Infobox was dazu passt, an Beilagen, Fisch oder Fleisch. 

Die Rezeptzutaten sind im oberen Teil übersichtlich aufgelistet und die Zubereitung ist kinderleicht umzusetzen. Die wichtigsten Schritte für den Thermomix sind fett gedruckt und eine kleine Nährwertangabe findet sich unterhalb des Rezeptes bzw. später im Rezeptbild.

Schön ist auch das es bei manchen Rezepten eine kleine Box mit Tipps für Variationen.

Übrigens, wer Bärlauch mag kommt auch auf seine Kosten, denn im Heft finden sich noch ein paar Rezepte dazu. 

Nachgekocht hab ich die schnelle Spargelsuppe

Eine sehr sehr leckere Suppe, aber mit der angegebenen Kochzeit von 18-20 Minuten kommt man nicht ganz hin. Wenn Kartoffeln mit in der Suppe sind, merkt man es doch.Frisch geriebener Muskatnuss gibt der Suppe den letzten Tatsch.

Schnell gemacht und reicht für einige Leute.

Fazit:

Also alles in allem wieder ein tolles Heft mit frischen spritzigen Rezepten. Wer Spargel, Erdbeeren oder Bärlauch mag, wird hier fündig. Eine wirklich tolle Mischung von Salaten über Konfitüre bis hin zu tollen Desserts.

Danke an den Mixgenuss Verlag für die Zusendung des Heftes.