Neuer Verlag Dagomix

Hallo ins bunte Bloggerland. Heute möchte ich euch einen neuen Verlag vorstellen. Ein Verlag der Bücher für den Thermomix anbietet.

Hier kommt ihr erstmal zur Homepage von Dagomix KLICK.

Dagomix stellt sich auf ihrer Seite vor, aber ich bin mal frech und kopier es hier hinein

"

Unser Verlag ist ein junges familiengeführtes Startup, in dem es in erster Linie um Kochbücher speziell für den Thermomix geht.

Unsere Autoren kochen mit Liebe und Leidenschaft und genau dies wollen wir Ihnen mit unseren Kochbüchern vermitteln. Erprobte Rezepte mit ansprechenden Bildern sollen Ihnen den Spaß und die Lust am Kochen näher bringen. Da der Thermomix sehr vielfältig ist und man mit ihm gesunde Gerichte, aber auch leckere Naschereien zaubern kann, haben wir viele Ideen, die wir in unseren Büchern für Sie umsetzen können.

Für uns als Verlag ist es wichtig, die Wünsche und Vorlieben der Kunden herauszufinden und diese gemeinsam umzusetzen. Unsere Kunden sollen Spaß am zubereiten der Rezepte aus unseren Kochbüchern haben und deshalb ist es uns wichtig, dass diese gelingen und verständlich sind.

Da wir authentisch und anders sein möchten, sind unsere Kochbücher in einem freien Format. Keiner unserer Kunden ist Standard und genau deswegen sollen es auch unsere Kochbücher nicht sein. Ansprechendes Design mit leckeren Rezepten und ehrlichen Bildern ist unser Maßstab um Erfolg zu haben. "

 

Der Verlag war so nett und hat mir zwei Rezeptbücher überlassen und eines davon möchte ich dann heute vorstellen. Und zwar geht es um das Buch "Aufläufe".

Aufläufe

Gebundene Ausgabe mit 60 Seite und 33 Rezepten mit Bild

Erschienen im Juli 2013 bei Dagomix Verlag

ISBN 978-3-944789-00-2

Inhalt:

Aufläufe mit demThermomix

Aufläufe, egal ob herzhaftoder süß, sind ein sehr beliebtes leckeres Essen und aus unseren Küchen kaumwegzudenken. Unsere Gerichte werden mit dem Thermomix einfach und schnellzubereitet. Sie schmecken Groß und Klein und der Vielfalt sind keine Grenzengesetzt. Wenn die Zeit etwas knapp ist, lassen sich die Gerichte gutvorbereiten, denn der Ofen übernimmt die restliche Arbeit.Sie finden in unseremKochbuch Aufläufe und Gratins mit Nudeln, Kartoffeln, Hackfleisch sowie Lachsund Scampi, aber auch eine Auswahl an süßen Variationen in unterschiedlichenleckeren Kombinationen.

Wir haben alle Rezepte mitdem Thermomix für Sie getestet, so dass diese mal mit mehr oder weniger Aufwand problemlos funktionieren.

Hier eine kleine Auflistung des Inhalts, mehr dazu könnt ihr hier nachschauen Klick

Cabanossi-Nudel-Auflauf
Pfannkuchen mit Räucherlachs -gratiniert
Schneller Nudelauflauf
Kartoffelauflauf mitKassler
Cannelloniauflauf
Lasagne-Schinken-Rollen
Moussaka
Kartoffelpüreeauflaufmit Kassler und Kraut
Polnischer Kartoffelauflauf mit Speck
SpaghettiPesto mit Scampi
Grünes Pesto für die Gnocchi

 Meine Meinung:

Ein neuer Verlag verspricht ja immer mal neues und ich glaube das ist dem Verlag gelungen. Das Buch macht einen sehr strukturierten Eindruck ohne viel Schnick und Schnack. Ein kurzes Vorwort über das was einem in dem Buch erwartet und dann gehts auch schon los. Den Anfang machen zwei Grundrezepte für enien Gemüsefond und einen Fond aus Fleisch oder Fisch. Es folgt das Inhaltsverzeichnis und dann gehts auch schon ungebremst in die Rezepte. Alle Rezepte sind für 3-5 Personen ausgelegt und haben ein sehr ansprechendes Bild. Die Zutaten sind übersichtlich angeordnet die Zubereitung Schritt für Schritt gut und ausführlich erklärt. Bei dem ein oder anderen Rezept findet man einen tollen Tipp. Die Auswahl der Rezepte finde ich persönlich sehr abwechslungsreich und von herzhaft bis süß, ob Fisch oder Fleisch, es ist für jeden etwas dabei. 

Nachgekocht habe ich aus diesem Buch von Seite 36 den Spitzkohl Speck Auflauf:

 Geschmacklich war der Auflauf sehr lecker, aber man sollte beim Gemüse zerkleinern das Ganze lieber im Auge behalten, denn sonst hat man es doch sehr klein *g*.

Fazit:

Ein toller neuer Verlag mit einem tollen Auflauf Buch. Aufläufe haben mir persönlich ohnehin noch gefehlt, um so mehr hab ich ich gefreut es hier nun zu finden. Die Rezepte sind abwechslungsreich und gut nachzukochen. MIch persönlich hat nur gestört, das die wichtigen Schritte für den Thermomix nicht fett gedruckt sind, aber vielleicht bin ich da auch ein bischen verwöhnt. Alles in allem ist es eine gelungene Rezeptzusammenstellung und ich freue mich auf weitere Bücher.

Danke an den Dagomix Verlag für die Zusendung des Buches.

Let´s Bake - Cynthia Barcomi

Das Buch:

Let´s bake- 70 wundervolle Back- Rezepte die perfekt gelingen  . Cynthia Barcomi

Gebundene Ausgabe mit 160 Seiten 

Verlag : Mosaik (18.März 2013)

ISBN: 344239242X

Inhalt:

Von süß bis herzhaft, von schnell und einfach bis raffiniert.

Über 70 ganz neue Rezepte der Berliner Baking Queen! Alles ganz leicht nachzubacken und einfach unwiderstehlich. Mit vielen Extratipps, damit’s garantiert gelingt! Schokolade-Orangen-Muffins, Ziegenkäsemuffins, perfekte Brötchen, Blaubeerpfannkuchen, Buttermilch-Nuss-Waffeln, Zimt-Rosinen-Bagels, Himbeer-Cheesecake-Brownies, Variationen vom Apple Pie, weißer Schokokuchen, Marzipan-Cheesecake, Mokka-Cupcakes ...

Die Form:

Diese Pie & Tarte Form besitzt einen herausnehmbaren Boden.So wird das Entfernen von Kuchen zum Kinderspiel und man hat einen wunderschönen freistehenden Pie!

 23cm Durchmesser und ca. 4cm tief.

Das Aluminium bietet eine optimale Hitzeverteilung und eine aussergewöhnliche Antihaftwirkung, ohne beschichtet zu sein. Ausserdem ist die Form rostfrei und hält deshalb ein Leben lang.

Meine Meinung:

Vor einiger Zeit nahm ich Kontakt zu Cynthia Barcomi auf und bekam nun vor kurzem einmal das aktuelle neue Backbuch und eine Pie Form. So wie ihr das Cover wahrnehmt, so ist auch das Buch, fröhlich und mit Spass geschrieben. Das ganze Buch macht riesen Spass, kann man gar nicht richtig erklären. 

Das ganze Buch ist sehr farbenfroh und angenehm gestaltet. Immer wieder lacht Cynthia einen aus dem Buch heraus an und merkt dass das Backen eine Passion für sie ist. Sie liebt es und ich finde es toll, das sie ihre Leidenschaft und Rezepte mit uns teilen möchte und glaubt mir, es ist einfach super lecker.

Aber kommen wir zu dem Buch.

Die erste Seite ist eine art Vorwort von Cynthia, wie sie letztendlich zum Backen gekommen ist. Weiter gehts mit Tipps zum Backen, also zum Gelingen und der Ofeneinstellung.

Das Buch ist unterteilt in Muffins, Coffee Cakes,  Scones Biscuits, Breads Bagels, Cookies Brownies, Pies Variations, Cakes Cheesecakes und Cupcakes Whoopie Pies.

Jedem Kapitel ist eine kurze Einführung zum jeweiligen Thema vorangestellt. Ein sympathisches Bild von Cynthia rundet das ganze ab.

Die Rezepte sind übersichtlich und toll gestaltet. Die Zutaten sind in einem farblich unterlegten Balken aufgelistet. Dort steht auch immer wieviel das Rezept ergibt (bei Cookies zum Beispiel) oder auch der Durchmesser des entsprechenden "Kuchens", damit man direkt weiß welche Form benötigt wird.

Die Zutaten sind unterteilt, in Teig, Füllung oder auch Streusel, entsprechend des Rezeptes. 

Das Rezept selbst ist in der Überschrift in Englisch und ich finde das hört sich schon toll an: Any Kind of Pie with Streusel Topping - in deutsch: Pie mit Streuseln. Bei einigen Rezepten schreibt Cynthia noch ein paar Worte zum Rezept, was ich hier und da sehr erfrischend finde.

Die Zubereitung der Rezepte ist in den einzelnen Schritten nummeriert aufgelistet und wenn man sich an das Rezept und die Zutatenmenge hält ist es gelingsicher.

Für ich ist dieses Buch ein absolutes Highlight, denn es finden sich nicht alltägliche Backrezepte dort drin und wenn man darin blättert bekommt man echt Lust alles auszuprobieren und da ich in meinem Leben noch nie eine Pie gemacht habe, habe ich  mich daran versucht, aber bevor ich euch ein Bild zeige, möchte ich noch kurz auf die Pie Form eingehen.

Die Pie Form ist aus Aluminium und total leicht. Man kann den Boden herausnehmen und sie ist super antihaftbeschichtet. Wenn der Kuchen bzw. die Pie fertig ist, kann man sie ganz einfach ohne Kleben herausheben. Diese Form ist definitiv nicht mit den herkömmlichen Backformen zu vergleichen. Durch das Alumninium ist die Hitzeverteilung gleichmässig und lässt es einfach einen tollen Kuchen werden.

Hier seht ihr erstmal die Pie Form, links wo der Boden herausgenommen ist und rechts mit Teig drin (es ist mein erster Pie, der Teig ist mir nicht soo gut gelungen, er war zu weich)

Und hier der fertige PIe und zwar "Any kind of Pie with Streusel Topping"

Liebe Leser, liebe Cynthia (entschuldigung für meine Wortwahl).. Leck mich am Arsch, ist das lecker!!

Der Teig wie gesagt ist mir nicht so geglückt, aber geschmacklich macht er das wieder wett, hammer. Der Kuchen ist amerikanisch und nicht so süß, aber sehr sehr saftig und warm eine Geschmacksexplosion für den Gaumen!! 

Fazit:

Dieses Buch ist einfach der Hammer und macht Lust auf mehr. Allerdings muss ich ganz klar sagen, für erste Backversuche ist es vielleicht noch nicht geeignet, ein bischen Erfahrung sollte man schon haben. Der nächste Kuchen, ein Cheesecake steht schon auf dem Programm fürs kommende Wochenende. Das Buch selbst ist für meinen Geschmack sehr fröhlich und farbenfroh gestaltet und die Bilder lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Für meinen Geschmack ein wirklich tolles Buch und ich hoffe auf noch ganz viele in dieser Art.

Das einzige was mir fehlt, ist eine Zuberreitungs-Zeit-Angabe, denn manche Rezepte erfordern längere Kühlzeiten beim Teig.

Alles in allem ein tolles Backbuch und wer mal was außergewöhnliches mag, sollte sich dieses Buch zulegen.

Vielen Dank an den Mosaik Verlag und Cynthia Barcomi für die Zusendung des Buches und der Form.

Hauptgerichte Band 7 für den Wundertopf TM 31 - Christine Haas

143 Seiten mit 66 Rezepten

DIN A5 Ringbuch

Vegetarische Rezepte sind extra gekennzeichnet

für den TM 31

Christine Haas

Inhalt:

Hauptgerichte - schnell gemacht und auf den Tisch gebracht 

"Und ab sofort gibt's nur noch zufriedene Gesichter am Tisch!"

Geht es Ihnen auch so? Sie wissen nicht, was Sie heute schon wieder kochen sollen. Dann schmökern Sie ein bisschen in diesem Buch, lassen sich von meinen Rezeptideen inspirieren und probieren dann am besten gleich ein Gericht nach dem anderen aus. Sie werden begeistert sein. Auch Vegetarier kommen hier auf ihre Kosten. Es sind 
auch fleisch- und fischlose Gerichte dabei. Bei sehr
 vielen Rezepten können Sie Fleisch und Fisch ersatzlos 
weglassen bzw. dafür mehr Gemüse verwenden. Stöbern
 Sie einfach durch, auch Sie finden sicherlich etwas für 
Ihren Geschmack.

Meine Meinung:

Diese Buch ist mein erstes aus der Reihe von Christine Haas und bin ich nicht enttäuscht worden. Der Band 7 beschäftigt sich ausschließlich mit Hauptgerichten.

Wie ist das Buch nun aufgebaut? Es gibt immer zwei Seiten für ein Gericht, zu jedem Gericht gibt es ein sehr ansprechendes Bild. Toll ist auch eine kurze Einführung zu dem jeweiligen Rezept, wobei Christine Haas einfach kurz auf das Gericht eingeht und noch ein paar sehr gute tipps dazu bereit hält. Handelt es sich um ein vegetarisches Gericht, findet man im Inhaltsverzeichnis, aber auch beim Rezept selbst (unter dem Bild) ein grünes Sternchen, somit ist gleich klar das es für Vegetarier geeignet ist. 

Die Zutaten in dem Buch sind fett gedruckt und die Zubereitung fließt in die Zutaten mit ein, soll heißen, die Zutaten sind nicht extra aufgeführt. Erst dachte ich, das ist aber unübersichtlich, aber dadurch das die Zutaten fett schwarz gedruckt sind, fallen sie sofort ins Auge und da müssen die nicht nochmal explizit aufgeführt werden. Alle Rezepte sind gut beschrieben und leicht nachzukochen und von der Auswahl her sehr abwechslungsreich. 

Das Rezeptverzeichnis am Ende des Buches ist Alphabetisch geordnet, wie gesagt, vegetarische Gerichte zusätzlich durch ein grünes Sternchen gekennzeichnet.

Was ich auch toll finde oder vielleicht eine schöne Idee, am Ende des Buches hat Christine Haas aus den anderen Bänden eine kleine Rezeptauswahl abgedruckt, aber nicht nur aufgelistet sondern kleine Bilder mit dem entsprechenden Rezeptnamen. Eine wirklich schöne Idee.

Aus dem Buch hab ich mich für den Nudelauflauf mexikanisch entschieden und der war sehr sehr lecker.

Fazit:

Ein Buch welches mir sehr gut gefällt. Die Auswahl ist sehr abwechslungsreich und die Bilder sind sehr ansprechend gestaltet und machen Lust auf mehr. Was mir aufgefallen ist, die Seiten des Buches sind etwas fester als bei anderen Büchern, was das Buch etwas griffiger macht. Die Idee mit den grünen Sternchen für vegetarische Rezepte find ich gut und nicht aufdringlich und trotzdem findet man es sofort. 

Alles in allem also ein tolles abwechslungsreiches Buch, welches für jeden etwas bereit hält. 

Wer noch mehr von Christine Haas sehen möchte, schaut einfach mal hier vorbei.

Dort findet man eine Übersicht aller Bücher und sogar ein paar Rezepte.

Danke liebe Christine für die Zusendung des Buches.

Lieblingsrezepte Band 1 - Wunderkessel

Lieblingsrezepte Band 1

124 Seiten mit 73 Rezepten

DIN A5 Ringbuchformat

Vegetarische Rezepte sind extra gekennzeichnet

für den TM 21 und TM 31

Verlag : Wunderkessel

• Suppen
• Salate
• Hauptgerichte
• Beilagen
• Saucen
• Ofengerichte und herzhaftes Backen / Snacks
• Nachspeisen
• Selbstgemachtes

Bewährt, gelingsicher und schmackhaft

Unter diesem Motto haben wir für Sie in Band 1 und 2 unserer Buchreihe eine Auswahl der beliebtesten Rezepte aus der umfangreichen Wunderkessel.de-Rezeptsammlung zusammengestellt.

Praktisch, schnell und gut

Behalten Sie den Überblick!
Der übersichtliche zweispaltige Aufbau der Rezepte ermöglicht es Ihnen, sämtliche Zutaten für die Einkaufsliste auf einen Blick zu erfassen. Durch die direkte Verknüpfung von Zutaten und den dazugehörigen Arbeitsschritten können Sie das jeweilige Rezept systematisch von oben nach unten 'abarbeiten'.
Die vorliegenden Rezepte sind für den Wunderkessel 31 verfasst, abweichende Zubereitungsangaben für den Wunderkessel 21 befinden sich in Klammern.

Ein Rezept - viele Möglichkeiten

Bleiben Sie flexibel!
Die zahlreichen praxistauglichen Anmerkungen, Rezeptvarianten und Serviervorschläge helfen Ihnen, die Rezepte Ihrem ganz persönlichen Geschmack, dem individuellen Anlass und dem Inhalt Ihres Vorratsschrankes anzupassen.
Für jeden Geschmack und jede Gelegenheit ist etwas dabei.

Meine Meinung:
Der erste Band der Lieblingsrezepte vom Wunderkessel und wie auch alle folgenden Bände lässt dieser Band keine Wünsche offen. Unterteilt ist das Buch in 8 Kategorien, die ihr oben nachlesen könnt.
Vegetarische Rezepte kann man sofort erkennen, denn sie sind hinter dem Rezeptnamen entsprechend gekennzeichnet.
Die Zutaten und die Zubereitung sind sehr übersichtlich angeordnet. Die Zubereitung selber ist einfach beschrieben. Bei allen Rezepten gibt es Anmerkungen, Rezeptvarianten und vor allem Platz für eigene Notizen. Das Buch selbst hat für mich so einen Grundkochbuchcharakter. Ich finde die Rezepte darin sind so grundsätzliche Must-haves, von allem etwas. Viele tolle selbstgemachte Grunddinge, wie Kräutersalz, Suppengrundstock ect. Im Hauptgerichtbereich von Hähnchen, über Fisch bis hin zu Gemüse ist für meinen Geschmack alles dabei.
Aus diesem Buch habe ich mich für ein wirklich leckeres und schnelles Geschnetzeltes entschieden und von der Menge her genau richtig für mich, um für zwei Tage etwas zu essen zu haben.

Fazit:

Wie schon oben geschrieben, ich finde es hat etwas von einem Grundkochbuch, alles wichtige was man mal so kochen könnte, ist dort drin. Die Auswahl ist abwechslungsreich und sehr umfangreich.
Das Ringbuchformat mag ich besonders gerne, auch die Möglichkeit eigene Notizen zu schreiben find ich toll.
Also alles in allem ein tolles Buch, welches in keiner Thermomix Sammlung fehlen sollte.Wie auch in allen anderen Wunderkessel Büchern gibt es keine Bilder im Buch, aber man kann auf der Seite vom Wunderkessel schauen und dort findet man noch jede Menge Bilder und zusätzliche Rezepte.
Danke an den Wunderkessel für die Zusendung des Buches.

Grillspass mit dem Thermomix - Mixgenuss

Angaben zum Heft: 36 Seiten - Jedes Rezept mit Bild
Format: DIN A5
ISBN-Nr.: 978-3-943807-17-2

Verlag : Mixgenuss

Inhalt:

In diesem Rezeptheft finden Sie abwechslungsreiche Rezepte
für den perfekten Grillspaß mit Familie und Freunden.
Eine Vielzahl an Rezepten für Marinaden bietet Ihnen die Möglichkeit
Ihr Grillfleisch ganz einfach selbst zu marinieren.
Ebenso leckere Grillsoßen, Buttermischungen, Salate und Beilagen
sorgen dafür, dass der nächste Grillabend ein wahrer Erfolg wird.

Rezeptübersicht:
Salatdressings:
Balsamico Dressing
Fruchtiges Dressing
Joghurt Dressing

Salate:

Mediterraner Nudelsalat
Fruchtiger Tortellinisalat
Kritharakisalat
Kartoffel Tomaten Salat
Sommerlicher Schichtsalat
Tomaten Sellerie Salat

Beilagen vom Grill:
Gefüllte Champignons
Gemüsepäckchen
Fetapäckchen
Grilltomaten mit Käse
Auberginenröllchen

Beilagen aus dem Ofen:

Kleine Tomatenschiffchen
Bacon Teigspieße
Rotes und grünes Pestobaguette
Käse Knoblauch Ciabatta
Tomaten Oliven Baguette

Leckeres mit Fleisch vom Grill:

Speckrollen
Bifteki
Cevapcici

Grillbutter:
Tomaten Kapern Butter
Limetten Minz Butter
Honig Senf Butter
Walnuss Butter
Meerrettich Butter
Oliven Paprika Butter
Orangen Rosmarin Butter

Marinaden:
Chili Marinade
Russische Grillmarinade
Pikante Hähnchenmarinade
Zigeuner Marinade
Deftige Biermarinade
Rotwein Senf Marinade
Spanische Marinade

Grillsaucen:
Aprikosenketchup
Paprika Salsa
Chimichurri
Barbecuesauce
Avocado Sambal
Salsa fresca
Kräuter Rahm Sauce
Knoblauch Dip
Feigensenf

Meine Meinung:

WOW..WOW..Dieses Heft zählt inzwischen zu meinen Lieblingsheften. 8 Kategorien, von Salatdressing, über Beilagen vom Grill bis hin zu Marinaden und Grillsaucen. Einfach eine wahsinns tolle Auswahl.

Das Heft gefällt mir schon in seiner Aufmachung sehr gut, erinnert mich irgendwie an Western, wahrscheinlich wegen der Holzoptik im Heft selbst. 

Alle Rezepte haben ein sehr ansprechendes Bild und macht wirklich Lust auf grillen und ausprobieren.

Die Zutaten sind sehr übersichtlich angeordnet, die Zubereitung übersichtlich gestaltet. Wie immer finden sich alle wichtigen Punkte, die den Thermomix betreffen in fetter Schrift.

Ein paar tolle Tipps finden sich auch im Heft.

Und aus diesem Heft hab ich ganz viel probiert und werde ich noch weiter austesten, aber erstmal hier meine Auswahl: 

1. Fruchtiger Tortellinisalat

2.Pikante Hähnchenmarinade

3. Fruchtiges Dressing

Chimichurri steht noch auf dem Programm, aber da fehlten mir zwei Zutaten, das mach ich die Tage mal.

Fazit:

Eine tolle Sammlung, die für einen gelingsicheren Grillabend nicht fehlen darf. Wirklich tolle Rezepte die zum Ausprobieren animieren. 

Vielen dank an den MigenussVerlag für die Zusendung des Heftes.

Lieblingsrezepte Band 9 - Wunderkessel

Inhalt:

124 Seiten mit 57 Rezepten

DIN A5 Ringbuchformat

Kennzeichnung vegetarischer Rezepte

für den TM 31

Verlag : Wunderkessel

Inhalt:

Lieblingsrezepte Band 9 (für TM 31)

• Suppen
• Salate
• Hauptgerichte
• Beilagen
• Ofengerichte und herzhaftes Backen / Snacks
• Nachspeisen
• Süsses
• Getränke mit Alkohol
• Brot
• Brötchen
• Brotaufstriche
• Dipps und Saucen - Kalt
• Torten, Kuchen und Gebäck
• Selbstgemachtes

Praktisch, schnell und gut

Behalten Sie den Überblick!
Der übersichtliche zweispaltige Aufbau der Rezepte ermöglicht es Ihnen, sämtliche Zutaten für die Einkaufsliste auf einen Blick zu erfassen.

Durch die direkte Verknüpfung von Zutaten und den dazugehörigen Arbeitsschritten können Sie das jeweilige Rezept systematisch von oben nach unten „abarbeiten“.
Bei diesem Kochbuch haben wir auf die zusätzlichen Angaben für den TM21 verzichtet. Natürlich können Sie die Rezepte auch mit dem TM21 zubereiten. Da gibt es nur wenige Unterschiede. Weitere Infos dazu finden Sie hier.

Ein Rezept - viele Möglichkeiten

Bleiben Sie flexibel!
Die zahlreichen praxistauglichen Anmerkungen, Rezeptvarianten und Serviervorschläge helfen Ihnen, die Rezepte Ihrem ganz persönlichen Geschmack, dem individuellen Anlass und dem Inhalt Ihres Vorratsschrankes anzupassen.
Für jeden Geschmack und jede Gelegenheit ist etwas dabei.

Meine Meinung:

Band 9 der Lieblingsrezepte ist der neuste Band aus der Reihe und unterteilt in 14 abwechslungsreiche Kategorien. Vegetarische Rezepte sind wieder extra gekennzeichnet und auch diesmal sind Zutaten und Zubereitung einfach und gut erklärt. Toll sind diesmal die Anmerkungen, so findet sich in dem Buch zum beispiel ein Wraprezept mit verschiedenen Füllungen, sehr abwechslungsreich und interessant. Am Ende unter Anmerkungen finden sich dann Infos, wo man beispielsweise bestimmte Dinge kaufen kann oder auch selbst herstellen kann.

In alter Manier dürfen Anmerkungen, Rezeptvariationen und Serviervorschläge sowie Platz für eignene Notizen nicht fehlen. 

In diesem Buch bin ich über einen Hackbraten mit Schafskäse und Möhren gestolpert, den ich dann auch nachgekocht habe und sicherlich öfter machen werde, weil der am nächsten Tag auf Brot total lecker ist.

Fazit:

Auch dieser Band ist wieder rundum gelungen. Ich bin immer wieder begeistert über die Vielfalt der Rezepte, es gab noch kein Buch vom Wunderkessel, wo ich gesagt habe, "naja". Im Gegenteil, die Rezeptauswahl ist so umfang- und abwechslungsreich, das ich immer etwas finde und ich denke jeder andere auch.

Freu mich schon auf weitere Bände, sollte es die noch geben.

Danke an den Wunderkessel für die Zusendung des Buches.

Lieblingsrezepte Band 3 - Wunderkessel

 

Inhalt:

124 Seiten mit 60 Rezepten

A5 Ringbuchformat

für den TM 21 und den TM 31

Verlag : Wunderkessel

• Suppen
• Salate
• Hauptgerichte
• Beilagen
• Saucen - heiß
• Ofengerichte und herzhaftes Backen / Snacks
• Nachspeisen
• Getränke ohne Alkohol
• Brot
• Brötchen
• Brotaufstriche
• Dipps
• Süßes
• Eis
• Getränke mit Alkohol
• Getränke ohne Alkohol
• Torten, Kuchen und Gebäck
• Selbstgemachtes

Während Lieblingsrezepte Band 1 und 2 die Favoriten der Wunderkessel - Forenmitglieder beinhalten, ist dieser Band was ganz besonderes.

Sacha und Melanie Vorbeck sind seit über 10 Jahren Ovo-Lacto-Vegetarier, das heißt, sie essen weder Fleisch noch Fisch, nehmen aber – im Gegensatz zu Veganern – Eier und Milchprodukte zu sich.

Dass man auch ohne Fleisch lecker und abwechslungsreich kochen kann, möchten sie mit diesem Band zeigen.

Bewährt, gelingsicher und schmackhaft

Auch diesmal sind wir unserem Motto treu geblieben und haben nur bewährte, gelingsicherer Rezepte ausgewählt.

Praktisch, schnell und gut

Behalten Sie den Überblick!

Der übersichtliche zweispaltige Aufbau der Rezepte ermöglicht es Ihnen, sämtliche Zutaten für die Einkaufsliste auf einen Blick zu erfassen. Durch die direkte Verknüpfung von Zutaten und den dazugehörigen Arbeitsschritten können Sie das jeweilige Rezept systematisch von oben nach unten „abarbeiten“.

Die vorliegenden Rezepte sind für den Wunderkessel 31 verfasst, abweichende Zubereitungsangaben für den Wunderkessel 21 befinden sich in Klammern.

Meine Meinung:

Der Wunderkessel Lieblingsrezepte Band 3 ist ein fleischloser Band und auch der hat mich, auch wenn ich gerne Fleisch esse, überzeugt. Der Band ist in 17 Kategorien unterteilt, die ihr oben unter dem Bild nachlesen könnt. Die Zutaten und auch die Zubereitung sind wie immer übersichtlich gestatet und nach wie vor gibt es wieder die Möglichkeit Notizen bei den einzelnen Rezepten zu machen. Anmerkungen, Rezeptvariationen sowie Serviervorschläge finden sich auch in diesem Band.

Beim Durchblättern sind mir keine besonderen Zutaten bzw. Lebensmittel aufgefallen, die schwer oder gar nicht zu bekommen wären. Und die Zubereitung ist auch in diesem Band kein Hexenwerk. Sehr abwechslungreich auch ohne Fleisch und trotzdem ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Diesmal hab ich ein Getränk aus dem Band rausgesucht, weil ich etwas suchte was ich mir zur Arbeit mitnehmen kann und gemacht hab ich die Zitronen-Limo - der ultimative Durstlöscher.

Im Rezept steht drin, er schmeckt wie Bitter Lemon und dem kann ich nur beipflichten, der schmeckt nicht nur so, der sieht sogar so aus.

Fazit:

Ein tolles fleischloses Buch mit wirklich tollen Rezepten. Ich finde man vermisst das Fleisch auch nicht wirklich, denn es gibt soviel an Variationen in dem Buch zu entdecken, das für jeden etwas dabei ist.

Wieder ein tolles Buch, welches mich überzeugt hat. 

Danke an den Wunderkessel für die Zusendung des Buches.

Eis - Creme - Leckergemixt

 

Eis- Creme erfrischend lecker aus dem Thermomix - Leckergemixt

32 Seiten Format: DIN A5
ISBN-Nr.: 978-3-943807-09-7

Inhalt:
Sommerzeit ist Eiszeit!

Egal ob cremiges Joghurteis oder raffinierte Eismuffins. In diesem Rezeptheft finden Sie
über 50 köstliche Rezepte rund ums Thema Eiscreme aus dem Thermomix.
Auch ohne Eismaschine lassen sich diese Rezepte spielend leicht herstellen und Sie werden
überrascht sein, wie einfach das geht.

Eis-Grundrezept
Eis-Variationen
Rhabarber-Eis
Chili-Eis
Buttermilch-Zitroneneis
Marshmellow-Eis
Vanilleeis mit Basilikum
Buttermilch-Eis
Eismuffins mit Kirschen
Sherry-Eis-Dessert mit Beeren
Sauerrahm-Eis
Mandel-Sauerrahm-Eis
Kokos-Eis
Lakritz-Straciatella
Birnen-Eis 1
Birnensorbet mit Prosecco
Birnen-Eis 2
Joghurt-Eis
Honig-Eis mit Walnüssen
Ananas-Rahmeis
Brombeer-Eis
Mango-Eis mit Kokos
Erdbeer-Eis mit Apfelsaft
Quark-Limetten-Eis
Lemon-Eis
Orangeneis mit kandiertem Ingwer
Orangen-Eis
Orangenkaramell-Eis
Pfirsich-Maracuja-Eis mit Joghurt
Einfaches Pfirsich-Eis
Papaya-Eis
Apfel-Milchspeiseeis
Mohn-Eis
Orientalisches Feigeneis
Mexikanisches Avocadoeis
Weisses Schokoeis
Einfaches Schokoeis
Schoko-Mint-Eis
Zimteis
Ricotta-Eis mit Mandellikör
Lebkuchen-Parfait

Eissoßen:
Mango-Zimt-Mus
Espresso-Schoko-Soße
Schnelle-Beeren-Soße
Einfache Nuss-Schoko-Soße
Himbeer-Soße 

Meine Meinung:
"Like ice in the sunshine.. like ice in the sunshine.. träller" 
Tja, genau das ist es, ein Heft über Eis und wie man selbiges ratzifatzi zurbereitet. Und die Möglichkeiten der Geschmäcker sind da sehr unterschiedlich, aber sicherlich für jeden was dabei.
Das Heft ist sehr sommerlich aufgemacht und macht somit direkt Lust auf probieren. Am Anfang steht das Eis Grundrezept und darauf aufbauend gibt es dann unzählige Variationen und natürlich noch extra Kreationen. Lakritz Stracciatella Eis fand ich spannend zu lesen und werde ich sicherlich noch ausprobieren.
Alle Rezepte sind übersichtlich geschrieben und auch die Zubereitung erfodert kein hohes Maß an Können. Die wichtigsten Schritte sind wie immer fett gedruckt und so hat man eine direkt Übersicht, welche Schritte und Zeiten auf einen Zukommen.
Am Ende des Heftes findet man noch ein paar Eissoßen und ich finde die runden das ganze noch perfekt ab. 
Ich hab mich allerdings für ein Erdbeereis mit Apfelsaft entschieden, da es zur Zeit noch frische Erdbeeren gibt, also perfekt für das vorhaben. Und ich muss sagen, auch wenn ich ein paar Erdbeeren zuviel genommen habe, es ist einfach sensationell lecker und süß genug war es auch, habe sogar etwas weniger Zucker als angegeben genommen.

Fazit:
Wer selbst experemtieren möchte und auf das "Industrieeis" verzichten möchte, ist mit diesem Heft gut beraten. Es gibt eine Vielzahl an Rezepten, die jeden Gaumen erstrahlen lässt. Und durch den Thermomix ist das ganze auch noch RatziFatzi fertig und kann verzehrt werden. Eine gelungene Zusammenstellung wie ich finde und bei momentanen 35 Grad leg ich es mal nicht allzuweit weg. 
Danke an Leckergemixt bzw. MixGenuss für die Zusendung des Heftes.

Lieblingsrezepte Band 2 - Wunderkessel

Lieblingsrezepte Band 2 - Wunderkessel

124 Seiten im Din A5 Format

  88 Rezepte mit Kennzeichnung vegetarischer Rezepte

Spiralbindung

Verlag : Wunderkessel 

 

Lieblingsrezepte Band 2 (für TM 21 und TM 31)

• Brot
• Brötchen
• Brotaufstriche
• Dipps
• Süßes
• Eis
• Getränke mit Alkohol
• Getränke ohne Alkohol
• Torten, Kuchen und Gebäck

 

Praktisch, schnell und gut

Behalten Sie den Überblick!
Der übersichtliche zweispaltige Aufbau der Rezepte ermöglicht es Ihnen, sämtliche Zutaten für die Einkaufsliste auf einen Blick zu erfassen. Durch die direkte Verknüpfung von Zutaten und den dazugehörigen Arbeitsschritten können Sie das jeweilige Rezept systematisch von oben nach unten 'abarbeiten'.
Die vorliegenden Rezepte sind für den Wunderkessel 31 verfasst, abweichende Zubereitungsangaben für den Wunderkessel 21 befinden sich in Klammern.

Ein Rezept - viele Möglichkeiten

Bleiben Sie flexibel!
Die zahlreichen praxistauglichen Anmerkungen, Rezeptvarianten und Serviervorschläge helfen Ihnen, die Rezepte Ihrem ganz persönlichen Geschmack, dem individuellen Anlass und dem Inhalt Ihres Vorratsschrankes anzupassen.
Für jeden Geschmack und jede Gelegenheit ist etwas dabei.

Meine Meinung:
Ich liebe ja die Bücher vom Wunderkessel. Sie sind so vielfältig und abwechslungsreich, da ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei. Auch diesmal werde ich vom Aufbau des Buches nicht enttäuscht, in 9 unterschiedlichen Kategorien sollte für jeden etwas dabei sein. Das ich ein Fan von der Spiralbindung bin, brauch ich ja nicht explizit erwähnen, wer hier regelmässig liest, sollte das wissen. *lach*
Toll finde ich auch die Möglichkeiten für eigenen Notizen bei den jeweiligen Rezepten und auch die Ausweisung der vegetarischen Gerichte gefällt mir nach wie vor.
Die Rezepte sind übersichtlich aufgelistet, so hat man direkt eine Übersicht der Zutaten und auch die Zubereitung ist super einfach beschrieben und erfodert kein "grosses" Können. Bei vielen Rezepten gibt es wieder Anmerkungen, Rezeptvariationen oder auch Seviervorschläge und somit ist fast jedes Rezept für jeden geschmacklich ein Treffer.
Ich habe diesmal zwei Getränke  und einen Dipp aus dem Buch gemacht und.. ganz grosses Kino Frau Baatz.. vergessen Bilder zu machen und das ist mir noch nie passiert. Unglaublich, aber wahr.
Ok, was hab ich gemacht:
1. Cappuccino mit Amaretto *hüstel*
2.  Mulitvitamin Saft
3. einen Thunfisch Dipp

Alle drei Rezepte waren super super lecker, wirklich. Den Thunfisch Dipp werde ich sicherlich öfter machen, schmeckt er super auf Brot mit Salat und Tomate dazu. Der Mulitivitamin Saft weckt müde Lebensgeister und gibt nen richtigen Vitaminschub und der Cappucchino mit Vitamin "A" lässt man auch nicht wirklich stehen. Alles in allem eine gelungene Rezeptwahl  meinerseits.

Fazit:
Eine tolle Zusammenstellung die für jeden Geschmack etwas bereit hält, davon bin ich überzeugt. Vegetarische Gerichte sind direkt ausgewiesen und finden sich im Register am Ende des Buches alphabetisch angeordnet.
Wieder ein tolles Buch und wer mehr wissen und lesen möchte, schaut einfach mal hier vorbei, dort finden sich noch Ergänzungen zu dem Buch und auch Bilder.
Danke an den Wunderkessel für die Zusendung des Buches.