Dienstag, 28. Mai 2013

pure!Gewürze - Ruhrpottsalz

Das Revier kocht!
pure! Gewürze hat mit seinem schwarzen Salz RUHRPOTT Salz® ein kulinarisches RUHRPOTT-Geschenk erschaffen. Echte Kohle färbt das grobe Urmeer-Salz aus der Region schwarz - rein, reich an Mineralien ist das grobe Urmeer-Salz eines der besten Natursalze dieser Erde.
Für uns das Beste, was der Pott zu bieten hat. Das Bad Essener Urmeersalz - unberührt wie vor 220 Mio Jahren - und KOHLE, das schwarze Gold aus der Region sind die Basis für das schwarze grobe RUHRPOTT-Salz von pure!
RUHRPOTT Salz® ist der ideale Begleiter zu Fisch & Gebratenem. Die funkelnden schwarzen Salzkristalle sind kulinarisch und optisch ein Hochgenuss.
VERWENDUNG
In der Revier-Küche daheim, in der Welt der Genüsse zuhause.


Als eingefleischter Ruhrgebietaner ist das Ruhrpottsalz genau das richtige für mich. Ich hab damit diverse Gerichte gewürzt. Dadurch das es schwarz ist, ist es etwas gewöhnungsbedürftig zu benutzen (ist ähnlich wie mit grünem Ketchup)  aber durchaus interessant. Ich finde ein toller Hingucker !

Bei uns in Dortmund gibt's ein Phänomen, dass alle Menschen hinter der Borussia steh'n.
Hier geht man schon aus Tradition zu jedem Spiel ins Stadion,
als Kind bin ich mit meinem Vater gekommen, und der wurd' auch schon von seinem mitgenommen.
Borussia verbindet Generationen, Männer und Frauen, alle Nationen.
Hier fragt man nicht nach arm oder reich,wir Fans auf der Tribüne, wir sind alle gleich.
Bei Wind und Wetter sind wir da, wir alle wollen nur: Borussia. .....(by Bruno Knust- Günna)
und Ruhrpottsalz!!! Danke an die Firma Pure!Gewürze für die Zusendung des Salzes!!
Ein ganz klarer Sieg für das Salz :-)

Vegetarische Mittagsgerichte - Leckergemixt



Vegetarische Mittagsgerichte - Einfach und schnell aus dem Thermomix 
32 Seiten mit über 22 Rezepten und jedes Rezept mit Bild
Format: DIN A5
Herausgeber: Thomas Wild / Leckergemixt
ISBN-Nr.: 978-3-943807-01-1

Inhalt:
Fleischlos genießen liegt voll im Trend. Immer mehr Menschen verzichten aus verschiedenen Gründen ganz auf Fleisch oder essen bewusst weniger. 

Dieses Kochbuch zeigt, wie Sie innerhalb kurzer Zeit mit Hilfe des Thermomix viele raffinierte vegetarische Gerichte zaubern können.
Die Vielfalt der Rezepte reicht von schnellen Eintöpfen bis hin zum vegetarischen Braten.
Diese Rezepte werden selbst die begeistern, die meinen, auf Fleisch nicht verzichten zu können.
Eine tolle Rezeptsammlung die in Ihrer Küche nicht fehlen sollte!
Meine Meinung:
Wieder ein sehr gelungenes Rezeptheft aus dem Hause Leckergemixt. Diesmal eine rein vegetarische Rezeptsammlung, die wieder begeistert und das gilt nicht nur für die Vegetarier unter uns. Ich selbst mag ja ganz gerne Fleisch, aber wenn man in dem Heft so blättert bekommt man Lust auszuprobieren, es muss nicht immer Fleisch sein. Und ganz ehrlich, es gibt Gerichte, da würde ich es nicht mal vermissen. 
Das Buch ist wieder schön aufgemacht. Jedes Rezept hat ein sehr ansprechendes Bild. Zu jedem Rezept gibt es noch Informationen in Bezug auf Kalorienarmes Gericht, ob es scharf ist, rein vegan oder auch glutenfrei. Das ganze wird durch nette Symbole direkt unter der Personenanzahl angezeigt. Das Inhaltsverzeichnis ist toll unterteilt und zwar in Pfannengerichte/Bratlinge, Ofengerichte, Nudel-/Kartoffelgerichte, Reisgerichte, Eintöpfe, Süßspeisen und Vegetarischen Braten.  Die Zutaten für das jeweilige Gericht sind wieder sehr ansprechend in einer extra Box übersichtlich aufgelistet. Dazu passend die Zubereitung, ebenso übersichtlich und die wichtigsten Thermomixeinstellungen wieder in Fett gedruckt. Ein paar Rezepte werden durch einen Tipp abgerundet. 
Nachgekocht habe ich diesmal gefüllte Paprika und ich muss sagen eine sehr leckere Variante ohne Fleisch:
Fazit:
Wer mal was ohne Fleisch mag ist mit diesem Rezeptheft sehr gut beraten. 
Eine wirklich schöne Zusammenstellung mit interessanten Rezepten. Wer noch gerne wissen möchte, welche Rezepte in dem Heft sind, schaut einfach mal hier, dort sind alle Rezpte aufgelistet.
Ein wirklich tolles Heft und vielen Dank für die Zusendung des Heftes.


Samstag, 11. Mai 2013

Muffin Form Katzen - Firma Birkmann

Heute zeig ich euch eine Motiv Muffin Form von der Firma Birkmann und zwar Katzen.
Mit dieser Backform gelingen 8 Muffins, Kuchen, Desserts o.ä. in 4 verschiedenen Katzenmotiven.
Größe je ungefähr 8 cm x 5 cm x H1,4 cm
Die Silikonbackform Katzen ist: temperaturfest von - 60°C bis + 240°C, säure-und laugenfest, lebensmittelecht, mikrowellen- und spülmaschinengeeignet.
So sieht sie aus:
                                                                                                        


Meine Meinung:
Das ist mal eine super schöne Idee und es macht Spass damit zu arbeiten. In der Verpackung sind zwei dieser Formen drin, so das man gut 16 leckerer Muffins oder Plätzchen zaubern kann. Das mitgelieferte Rezept ist genau für eine Form ausgelegt und super einfach nachzumachen. Dabei ist noch quasi ein Kuchenschaber um den Teig glatt zu streichen und die Form zu drücken.
Alles in allem super einfach zu benutzen. Die fertigen Tierchen ließen sich ohne Probleme oder Bruch aus der Form nehmen. Kurz mit lauwarmen Wasser und etwas Spüli reinigen und sie sehen wieder aus wie neu.
So sah nun mein Ergebnis aus und ihr könnt sehen, dass die Konturen aus der Form zu erkennen sind und somit steht dem Verzieren nichts mehr im Wege oder??


Fazit:
Wieder eine tolle Form von Birkmann, die leicht zu "bedienen" und vor allem zu reinigen ist. Es geht nichts kaputt beim herausnehmen, was ich persönlich sonst immer sehr ärgerlich finde.
Mit dieser Form hat man immer mal ein paar nette Kekse zum Kaffee und als Katzenfreund geht diese Form natürlich das ganze Jahr über. Ich kann mir die übrigens auch gut als Nachtisch mal vorstellen, aber dann statt Teig, vielleicht Pudding einfüllen?!
Vielen Dank an die Firma Birkmann für die Zusendung dieser Form.
Und wer Interesse daran hat oder auch an anderen Motiv Formen, der schaut einfach mal hier: Klick







Sonntag, 5. Mai 2013

Kreative Einmachküche - Elisabeth Engler


Kreative Einmachküche Frühling - Elisabeth Engler
Taschenbuch mit 72 Seiten
Verlag: Compbook (9.April 2013)
ISBN-10: 3934473539


Inhalt:
Eine Fülle frühlingsfrischer Rezepte für selbstgekochte Marmeladen und Gelees, Sirup, Chutneys sowie für Hochprozentiges, Kräutersalze, Essig und Senf, Eingelegtes, bis hin zu Brotaufstrichen. Hier ist sicher für jeden Gaumen etwas dabei. Nutzen Sie anhand der vorgestellten Delikatessen die vitaminreichen und leckeren Boten des Frühlings. Mehr als 60 heiß geliebte leckere und kreative Rezeptideen.



Meine Meinung:
Das Buch bietet eine Vielzahl von abwechslungsreichen Ideen aus der kreativen Einmachküche. Elisabeth Engler setzt dabei voll und ganz auf die Frühlingsboten, die eine Vielzahl von Blüten und Kärutern bereitstellt.
Am Buchanfang geht Elisabeth Engler  ein bischen auf das "Was und Wie" ein, gibt Tipps zum Thema einkochen, Tipps zum Einfüllen des Kochguts und Informationen zur Haltbarkeit. Und dann gehts auch schon los mit den Rezepten.
Ausgefallene Rezepte, aber nicht so ausgefallen, das man die Zutaten nicht bekommt findet man in dem sehr leibevoll gestalteten Buch. Die Zutatenliste und auch die Zubereitung ist übersichtlich, aber einfach gehalten. Die Rezepte lassen sich gut nachkochen. Zahlreiche Bilder gestalten das Buch sehr freundlich und frühlingshaft.
Bei einigen Rezepten gibt es noch ein extra Kästchen, welches wissenswertes zum jeweiligen Rezept oder einer Zutat bereit hält.
Ich hab mich diesmal für den Rhabarber- Vanille- Likör entschieden, der aber noch nicht ganz fertig ist!
 Fazit:
Ein sehr frühlingshaftes Buch mit einer tollen Auswahl von Rezepten.  Das ein oder andere Rezept eignet sich wunderbar als Mitbringsel. Schön finde ich, das bei jedem Rezept die ungefähre Menge steht, so hat man gleich eine Übersicht was am Ende bei rauskommt. Hier vermisse ich allerdings auch die Zubereitungszeit.
Tipps zum jeweiligen Rezept runden das ganze ab und machen auf jeden Fall Lust auf mehr.
Danke an Elisabeth Enger für das tolle Buch, die Erdbeerzeit läuft jetzt so langsam an und ich werde noch das ein oder andere aus dem Buch probieren :-).

Für dich selbst gemacht - Ira König


Für dich selbst gemacht - Ira König
Gebundene Ausgabe mit 88 Seiten
Verlag: Thorbecke (1.September 20111)
ISBN-10: 3799508759


Inhalt:
Machen Sie auch so gerne Geschenke? Am liebsten etwas Selbstgemachtes? Ob Konfitüre, selbstgebackenes Brot, Schokolade, Pralinen, Plätzchen oder Eingemachtes - mit diesem Buch und ein
wenig Zeit können Sie Freunden und Familie sehr individuelle, besondere Geschenke machen. Zahlreiche neue Rezeptideen von Chutneys, selbstgemachtem Erdbeermüsli und Pesto bis hin zu Schoko-Trüffeln, Risottomischungen und Kräutersalzen
inspirieren zum Kochen, Backen und Ver-schenken. Und spätestens nach der ersten Kostprobe werden die Augen der Beschenkten leuchten, wenn sie die liebevoll gemachten und verpackten Köstlichkeiten versuchen.

Über die Autorin:
Ira König ist studierte Umwelt- und Gesundheitspädagogin und leidenschaftliche Köchin. Sie hat lange für namhafte Food-Zeitschriften als Redakteurin gearbeitet und ist heute als freie Food-Journalistin und
Autorin erfolgreich. Es sind bereits zahlreiche Kochbücher von ihr erschienen.

Meine Meinung:
Das Buch gefällt mir schon aufgrund des toll gestalteten Covers. Im Vorwort geht Ira König auf die Tradition des "Verschenkens" ein, wobei es hier um selbstgemachte Dinge geht.  Ira König hat sich dabei die zu jeder Jahreszeit von der Natur glieferten Früchte, Obst oder Kräuter zu nutze gemacht.
So ist auch das Buch aufgeteilt, nämlich in die 4 Jahreszeiten. Frühling, Sommer, Herbst und Winter bieten eine Vielfalt von Leckerein, die immer ein tolles Mitbringsel zu jedem Anlass sind. Hier mal eine kleine Übersicht:

Frühling >> Spargel im Zitronengrassud, Rhabarber-Erdbeer-Kuchen aus dem Glas
Sommer>> Pfirsich-Chutney, eingelegte Knoblauch-Chilis
Herbst >> Pilzrisotto-Mischung mit Haselnüssen
Winter>>  Mini-Stollen mit Aprikosen & Ingwer
Es gibt noch eine Reihe mehr und durch die entsprechend den Jahreszeiten angepassten Bildern läd das Buch zum ausprobieren ein.
Jedes Rezept hat eine schöne übersichtliche Auflistung der Zutaten, sowie eine einfache und gut verständliche Zubereitung. 
Ich hab auch etwas probiert und zwar passend zum Frühling das Erdbeermüsli für Feinschmecker und ich bin total begeistert. Es geht relativ schnell und es schmeckt richtig gut.




Fazit:
Ein sehr liebevoll gestaltetes Buch mit einer tollen Auswahl an "Mitbringsel" die einfach herzustellen sind. Was mir persönlich fehlt, in diesem Buch, sind die Zeitangaben. Die Idee das Buch nach Jahrezeiten aufzuteilen find ich persönlich toll. Die Buntstiftzeichnungen auf den einzelnen Seiten gestalten das Buch noch ansprechender.
Wer also mal ein tolles, ausgefallenes bzw. selbstgemachtes Geschenk sucht wird in diesem Buch garantiert fündig.