Erdbeer mit ohne Sahne - Dr Oetker

Heute möchte ich euch unter anderem auf ein neues Produkt von Dr. Oetker aufmerksam machen und zwar auf den Schlagschaum.

Mit Schlagschaum von Dr. Oetker lassen sich Kuchen, Obst, Eis und Desserts köstlich verfeinern. Seine moussig-luftige Konsistenz sorgt für ein besonderes Genusserlebnis.
Einfach das Cremepulver mit 125 ml Milch aufschlagen und etwa
30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Schon kann man den Schlagschaum genießen!
Und mit einer Portion von 100 g hat der Schlagschaum nur 156 kcal und ist in meinen Augen somit ein guter Sahne Ersatz.

Bourbon Vanillemühle

Die Dr. Oetker Bourbon Vanillemühle eignet sich hervorragend zum Verfeinern und Aromatisieren, z.B. beim Kochen, bei Süßspeisen, Gebäcken und Getränken. Sie lässt sich nicht nur vielseitig einsetzen, sondern auch flexibel dosieren. Durch das verstellbare Mahlwerk kann je nach Belieben zwischen einem feinen und einem groben Mahlgrad gewählt werden.
Der Inhalt einer Bourbon Vanillemühle entspricht ca. 5 Vanilleschoten.

Also, der Nachtisch war sehr lecker und der Schlagschaum als Sahneersatz find ich persönlich auch klasse.

Die Bourbon Vanillemühle ist auch genial und sie ist nun regelmässig im Einsatz, sie lässt sich toll dosieren und durch den feinen Mahlgrad entwickelt sie einen ebenso feinen Geschmack. 

Danke an Dr.Oetker für die Zusendung der Produkte.

Und da ja die Erbeerzeit voll im Gange ist, war ich auch nicht so ganz untätig und hab ein bischen gekocht und gezaubert. Herausgekommen ist diesmal ein Erdbeer-Fruchtaufstrich mit Aper*l Geschmack, welcher mir sehr gut schmeckt, denn die fruchtig und leicht bitter im Hintergrund gefällt mir persönlich sehr gut.
Zum gelieren haben ich den Dr.Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre.

Früchte haben einen unterschiedlichen Säure- und Wassergehalt. Dieser Gelierzucker ist in seiner Mischung aus Zucker, Pektinen und Citronensäure speziell auf Erdbeeren abgestimmt - für die optimale Süße, Fruchtigkeit und Konsistenz Ihrer Konfitüre. Ohne Aromen. Ohne Farbstoffe.
Mit einer Packung können Sie aus 1000g frischen oder auch tiefgekühlten Erdbeeren ganz einfach und sicher Erdbeer Konfitüre selber machen. So lecker wie noch nie. 3 Minuten kochen.

Geschmacklich ist dieser Gelierzucker genial, er unterstreicht nochmal den fruchtigen Erdbeergeschmack. Was ich allerdings schon von mehreren gehört habe und auch bestätigen muss, ist die Konsistenz des Aufstrichs. Er wird nicht super fest, was ich persönlich jetzt nicht so stört, (durch den Zusatz des Aper*ls war mir das klar) aber wer das nicht so mag, sollte vielleicht die Menge der Erdbeeren ein wenig verringern. 

Auch an dieser Stelle nochmal ein herzliches Dankeschön an Dr. Oetker für die Zusendung der Produkte.

Das Sirup- Kochbuch - Elisabeth Engler

Das Sirup- Kochbuch - Elisabeth Engler
136 Seiten
Verlag  Compbook Starcooks
ISBN : 3934473008

Inhalt:
Etwa 160 Rezepte für Trink - Sirup und Kräutermedizin sind in diesem Buch enthalten. Lecker, gesund, günstig und vor allem: schnell gekocht über das ganze Jahr! Wissenswertes über Zucker und Honig Behandlungstipps, Wirkung und Anwendung von Kräutern Sammelkalender. Unverzichtbar in jeder Küche! Das Grundlagenwerk zum Thema Sirup und Kräuterhonig. Ein Geheimtipp für den Profikoch. Der Rezepteschatz für die fantasievolle Familienküche. Ultimativ für alle Cocktailfans

Das Sirup-Kochbuch Fruchtsirup, Blütensirup, Kräutersirup, Hustensirup und Kräuter-Honig. 160 Rezepte für jede Jahreszeit - Elisabeth Engler 

Fruchtsirup, Blütensirup, Kräutersirup, Hustensirup und Kräuter-Honig 160 Rezepte für jede Jahreszeit

Meine Meinung:
Das Buch ist aufgeteilt in 3 Teile, einmal Allgemeines, dann im Teil 2 die Rezepte und im dritten Teil findet man noch einen wissenswerten Anhang. Der erste Teil befasst sich mit Informationen rund um die Sirup Zubereitung, die Verwendung und Abfüllen zum Beispiel. 
Die Rezepte sind einfach und gut beschrieben. Die Zutatenliste ist übersichtlich geschrieben, die Zubereitung ebenso. Das Buch beinhaltet keine Bilder oder Tipps und Tricks, dafür aber Wissen und Rezepte pur. Wenn ich das Buch so durchblätter bin ich immer wieder erstaunt was man so alles herstellen könnte und vor allem wie nützlich doch der ein oder andere Sirup sein kann. 
Nachgemacht habe ich aufgrund der zurückliegenden Holunderblüte einen Holunderblütensirup und der ist sensationell lecker, als Erfrischung in einem Glas Wasser oder auch gerne mal im Sekt.
Teil 3 befasst sich dann unter anderem mit einem Sammelkalender was ich ja persönlich sehr hilfreich finde, denn wer weiß schon gleich wann Brennessel gesammelt wird? Dann gibt es noch ein Verzeichnis von A-Z für die Wirkung und Anwendung der Kräuter.

Fazit:
Ein tolles Buch, welches eine sehr wissenswerte und nützliche Sammlung an Rezepten und Infos beinhaltet. Die Rezepte sind einfach beschrieben und ebenso einfach nachzukochen. 
Also insgesamt ein tolles informatives Buch und wer einen Garten sein eigen nennt, entsprechende Kräuter aussät wird mit diesem Buch seine wahre Freude haben. 
Danke an den CompVerlag für die Zusendung diese Buches.

Lieblingsrezepte Band 4 - Wunderkessel

Lieblingsrezepte Band 4 - Wunderkessel

124 Seiten im Din A5 Format

61 Rezepte mit Kennzeichnung vegetarischer Rezepte

Spiralbindung

Verlag : Wunderkessel

         Inhalt:

• Suppen
• Hauptgerichte
• Beilagen
• Ofengerichte und herzhaftes Backen / Snacks
• Nachspeisen
• Brot
• Brötchen
• Dipps
• Torten, Kuchen und Gebäck
• Selbstgemachtes

Bewährt, gelingsicher und schmackhaft 

 Unter diesem Motto haben wir für Sie in unserer Wunderkessel-Buchreihe eine Auswahl beliebter und gelingsicherer Rezepte zusammengestellt.

Praktisch, schnell und gut

Behalten Sie den Überblick!
Der übersichtliche zweispaltige Aufbau der Rezepte ermöglicht es Ihnen, sämtliche Zutaten für die Einkaufsliste auf einen Blick zu erfassen.
Durch die direkte Verknüpfung von Zutaten und den dazugehörigen Arbeitsschritten können Sie das jeweilige Rezept systematisch von oben nach unten „abarbeiten“.
Bei diesem Kochbuch haben wir auf die zusätzlichen Angaben für den TM21 verzichtet. Natürlich können Sie die Rezepte auch mit dem TM21 zubereiten. 

Meine Meinung:

Eine tolle Zusammenstellung die wieder voll und ganz meinen Geschmack trifft. Eine Unterteilung in 10 Kategorien machen die Auswahl an Rezepten sehr übersichtlich. Toll finde ich wieder die Spiralbindung, davon bin ich inzwischen ein richtiger freund, denn so bleibt mir das bescheren der Rezeptseite erspart. 

Wie auch im vorangegangen Büchern gibt es wieder tolle Anmerkungen bei den Rezepten,im Inhaltsverzeichnis sind die Vegetarischen Rezepte gekennzeichnet, auf manchen Seiten wieder Platz für eigene Notizen und auch schöne Rezeptvarianten runden das ein oder andere Rezept ab.
Die Zutaten befinden sich linksseitig in fetter Schrift und rechtsseitig wird dann die Herstellung entsprechend beschrieben. Alles in allem wieder sehr gut und einfach zu verstehen und für jeden umsetzbar.

Nachgekocht hab ich diesmal den 26-Sekunden- Nusskuchen und er ist tatsächlich ratzi-fatzi fertig. Nach gut 45 Minuten hab ich einen tollen saftigen Kuchen aus dem Backofen geholt. 

(Leider kein Bild, da Festplatte formatiert wurde auf dem sich alle Bilder befanden)

Ein sehr leckerer saftiger Kuchen.

Wenn jetzt bald der Holunder reif ist, werde ich mich noch an dem Holunder Essig probieren und auch die Antipasti hab ich schon ins Auge gefasst.

Fazit:

Wieder eine tolle Rezeptzusammenstellung aus der Wunderkessel Reihe. Wie auch in den vorherigen Büchern gibt es keine Bilder, die aber auf der Seite vom Wunderkessel-Kochbuch  zu finden sind und dort findet man sogar noch Ergänzungen zu den Kochbüchern.

Also alles in allem wieder ein tolles Kochbuch, welches keine Wünsche offen lässt.

Osterrezepte für den Thermomix - LandhausTeam

Osterrezepte für den Thermomix - LandhausTeam

Din A5 Buch mit 53 Seiten

Verlag: LandhausTeam

Hören wir "Ostern", denken wir an Kindheit,
an Ostereier und an Naschen.
Ob Hasenbrötchen, Osterzopf, ein Gläschen Eierlikör
oder die berühmte Rüeblitorte - süßer Genuss ist garantiert.
Verwöhnen Sie sich und Ihre Familie zum Osterbrunch oder zur
gemütlichen Kaffeestunde mit traditionellen und raffinierten
Osterleckereien. Ihr Thermomix wird Sie bei der Zubereitung
begleiten und Ihnen ein kulinarisches Fest bescheren.

Inhalt:

 zum Beispiel

Rhabarberkuchen
Rosa Mandelbiskuit-Torte
Rosinen-Apfel-Zopf
Rotwein-Napfkuchen
Rüebli-Torte
Saftige Apfel-Muffins
Saftiger Apfel-Kokos-Kuchen
Sahnekonfekteier
Schmalzgebäckeier
Schoko-Banane-Osterkuchen
Schoko-Sahne-Eier
Schokogugelhupf mit Apfel
Schokoladenglasur
Schokoladenkuchen mit Eierlikörguss
Teebrötchen zum Osterfrühstück
Tortenboden
Tortenboden-Belag schnell und einfach
Vanillepudding-Törtchen
Walnuss-Torte

und noch viele viele mehr!

Wer das gesamte Verzeichnis sehen möchte, schaut bitte hier : Rezeptübersicht

Meine Meinung:

Das Osterrezepte Buch vom LandhausTeam ist sehr freundlich und übersichtich aufgemacht. Viele Rezepte werden durch ansprechende Bilder abgerundet.

Das Zutatenverzeichnis ist übersichtlich angeordnet, die Zubereitung findet man direkt in einem Text daneben. Die wichtigsten Schritte sind fett gedruckt, so dass man direkt eine Übersicht der einzelnen Schritte hat. 

Das Buch besticht durch ein sehr vielfältiges Kuchenangebot und auch hier ist für oder sollte für jeden Geschmack etwas dabei sein. 

Ich habe aus diesem Buch den Möhren Gugler gemacht, welcher super saftig und lecker war. Ein Bild kann ich leider nicht posten, denn wie ihr wisst, meine Festplatte wurde formatiert und ich hatte kurz vorher erst die Daten der Speicherkarte umkopiert.

Mein Fazit:

Ein sehr tolles, na ich würd es schon fast Backbuch nennen, welches für jeden Geschmack ein Rezept bereit hält. Die Aufmachung des Buches gefällt mir sehr gut, allerdings gefällt mir die Schriftauswahl der Überschrift nicht, so schön wie sie ausschaut umso unruhiger finde ich sie, wobei das meine persönliche Meinung ist!!

Ansonsten find ich das Buch sehr gelungen und bedanke mich für die Zusendung des Buches beim LandhausTeam.

Frühlingsdinner mit dem Thermomix - Leckergemixt

Frühlingsdinner mit dem Thermomix - LECKERGEMIXT

32 Seiten - Jedes Rezept mit Bild !Format: DIN A5
Herausgeber: Thomas Wild / Leckergemixt
ISBN-Nr.: 978-3-943807-00-4

Inhalt:

Bringen Sie die Leichtigkeit und Vielfalt des Frühlings mit Hilfe Ihres Thermomix auf den Tisch.
Von der leichten Karottenschaumsuppe bis hin zum feinen Kokoskonfekt ist für jeden Geschmack etwas dabei.

 Rezeptübersicht:
Karottenschaumsuppe mit Ingwer
Perlende Erbsensuppe
Rosmarinsüppchen
Fruchtige Tomatensuppe
Paprika mit Couscous
Sauerkrauttaschen mit Senf-Gurken-Sauce
Gefüllte Aubergine
Gebackener Camenberttoast
Radischen-Spargel-Tarte
Königsberger Klopse "Spanische Art"
Pancakes
Marshmallow-Muffins
Erdbeer-Kiwi-Traum
Eierlikör-Schoko-Torte
Obstkuchenboden
Rührteig für Osterlamm
Hefezopf mit Kirschfüllung
Mango-Lassi
Pflaumenmarmelade
Zitrusmarmelade
Schinken-Käse-Brötchen
Crossaints
Kräuterbagels
Schnelles Kartoffelbrot
Gefüllte Kräuterpfannkuchen
Spargelsalat Italia
Knobi-Kartoffel-Dressing
Orangen-Senf-Dressing
Schneller Maracujalikör
Kokoskonfekt
Eierlikör-Eis
Joghurt mit Himbeeren und Karamell

Meine Meinung.

Ein sehr abwechslungsreiches Rezeptheft, welches durch Leichtigkeit besticht. 

Die Zutaten sind, wie gewohnt, in einer sehr übersichtlicher Reihenfolge  aufgelistet und auch die Zubereitung ist der Reihenfolge entsprechend aufgelistet. Alle wichtigen Schritte findet man in der Zubereitung in fetter Schrift wieder, so das man direkt eine kleine Übersicht der einzelnen Schritte hat. 

Die angzeigten Bilder zu den jeweiligen Rezepten sind ansprechend gestaltet und laden zum nachkochen ein, der ein oder andere Tipp runden das ganze ab. 

Ich hab auch direkt was ausprobieren müssen und zwar zum einen die fruchtige Tomatensuppe, die ich euch echt wärmstens ans Herz legen kann, denn die ist wirklich fruchtig lecker und durch die Orangen hat sie einen sehr feinen Geschmack. Leider ist auch das Bild Opfer meiner Formatierung geworden.Dafür habe ich aber ein weiteres Rezept probiert und das Bild befindet sich Gott sei Dank noch auf meiner Speicherkarte der Kamera, und zwar den Schnellen Mracujalikör und der ist mal super lecker. Kleiner Tipp, wenn ihr den nachmachen wollt, keine Zimmerwarme Sahne nehmen, denn ratz fatz wird es Maracujabutter *lach*.

Fazit:

Ein tolles, aber auch, wie ich finde, leichtes Rezeptheft. Die Auswahl an Rezepten ist sehr ausgewogen und viel mit Gemüse, was ich persönlich sehr gut finde. Ein paar schöne Getränke bzw. Salate runden das ganze ab. Die Bilder animieren zum nachkochen und ausprobieren. 

Ein tolles Heft und danke für die Zusendung.

Cocktails aus dem Thermomix - mit und ohne Alkohol - Leckergemixt

36 Seiten
Format: DIN A5
Herausgeber: Thomas Wild / Leckergemixt
ISBN-Nr.: 978-3-943807-11-0

                               Mit Ihrem Thermomix wird das Mixvergnügen zu Hause perfekt!

Im Nu können Sie zum Beispiel aus gefrorenen Früchten, Likör, Sirup, Sahne und Saft Ihren Cocktail mixen.
Neben Cocktail-Klassikern, wie Pina Colada oder Touchdown, finden Sie auch leckere alkoholfreie Rezepte.
Lassen Sie sich inspirieren und verzaubern Sie Ihre Gäste schon bald mit frisch gemixten Cocktails aus dem Thermomix.

Meine Meinung:

Na das ist doch mal ein Buch ganz nach meinem Geschmack, Cocktail- Party.. YEAHHH!!

Das Heft erscheint gleich zu Anfang super freundlich in der Aufmachung. Man fühlt sich sofort ins Cocktail Paradies versetzt. 

Die ersten zwei Seiten beschäftigen sich mikt einem Vorwort über Früchte, Eiswürfel und und und. Dann kommt ein Cocktail Grundrezept und wie man Crushed Eis zubereitet. Eine kleine Übersicht verschiedener Gläser runden dsa ganze ab und diese Glassymbole finden sich in den einzelnen Rezepten wieder. Und dann gehts los ins Cocktail Paradies. 

Alle REzepte haben eine sehr übersichtliche Zutatenangabe und darunter kurz und knapp die Zubereitung. Wichtige Schritte sind wieder fett gedruckt.

Die Rezeptauswahl lässt keine Wünsche offen, ob mit Sahne, Rum oder Likör, es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Die alkoholfreien Cocktails sind als solche direkt gekennzeichnet. 

Auch hier hab ich zwei Cocktails probiert, als Freund von Ananas habe ich mir einen PinaColada und einen alkoholfreien Erdbeer- limo- Spezial.

Leider muss ich auch hier sagen, das dass Bild Opfer der Festplattenformatierung wurde. Somit kann ich kein Bild zeigen und nur sagen, das beide Cocktails sehr süffig waren und jetzt schon zu meinen Lieblingscocktails zählen.

Fazit:

Eine tolle Zusammenstellung erwartet einen mit diesem Heft.  Und glaubt mir, je mehr ich in diesem Heft blätter umso mehr möchte ich probieren. Toll finde ich übrigens auch das ganz am Ende des Heftes zwei Seiten von möglichen Einkaufslisten stehen. Dazu passend stehen die dazu passenden Cocktails dabei. 

Danke für dieses tolle Heft.

Partyrezepte - Leckergemixt

 

Partyrezepte - Leckergemixt

32 Seiten - Jedes Rezept mit Bild ! 

Format: DIN A5 

Herausgeber: Thomas Wild / Leckergemixt
ISBN-Nr.: 978-3-943807-03-5

Wenn wir Gäste erwarten, stellt sich oft die Frage: Was koche ich nur?

Wie wäre es mit einem leckeren kalten Buffet oder einem warmen Auflauf für bis zu 8 Personen? In diesem Rezeptheft finden Sie orginelle Rezepte die sich leicht und einfach vorbereiten lassen.
Damit können auch Sie als Gastgeber die Party so richtig genießen! 

 

Meine Meinung:  
Wieder ein tolles Rezeptheft aus dem Hause "Leckergemixt" bzw. seit kurzem umbenannt in "Mixgenuss". Diesmal bin ich völlig angetan von Rezepten die durchweg für bis zu 4- 8 Personen reichen, also für eine Party genau richtig. Bisher hab ich immer überlegt was man evetentuell zaubern könnte, aber dann bleibt einem nichts anderes übrig, als das entsprechende Rezept doppelt zu "mixen". Das bleibt einem natürlich hier erspart, denn es ist genau auf die Menge abgestimmt. Und ob Brötchen, Dip, Salat oder auch Fingerfood, es ist für jeden etwas dabei. 
Jedes Rezept hat ein übersichtliches Zutatenverzeichnis und die Zubereitung hält eine Schritt-für-Schritt Anleitung bereit. Jeder wichtige Schritt für den Thermomix ist in Fett gedruckt, so das man direkt eine Übersicht hat und auch nicht gross suchen muss. 
Einige Rezepte halten auch wieder tolle Tipps bereit, wie zum Beispiel das man den Salt gut einen Tag vorher zubereiten kann. 
Aus diesem Buch habe ich direkt zwei Dinge ausprobiert, einmal den Hawai Nudelsalat und eine Curry-Bananen Soße. Leider muss ich euch aufgrund einer unglücklichen Formatierung meiner Festplatte die Bilder dazu vorenthalten, denn die befanden sich leider schon auf meinem Rechner. :-(
Der Hawai Nudelsalt war total lecker, aber ich mg uch gerne herzhaft-fruchtige Salate und den werde ich sicherlich zum nächsten Grillen machen. Auch die Soße war klasse, wer sowas mag. Ich persönlich fand die auch zum Würstchen sehr lecker. 

Fazit.
Wieder eine tolle Sammlung, die genau auf eine Party abgestimmt wurde. Ob mit Fleisch, Fisch oder ein Salat oder doch das Brötchenrad, es ist für jeden etwas dabei. Die Zusammenstellung gefällt mir persönlich sehr gut und der nächste Geburtstag kommt bestimmt.
 Danke an Leckergemixt für die Zusendung des Heftes